Como Temperar Aves: receita rápida e prática

como temperar aves

Meninas, hoje temos a receita de como temperar aves de forma rápida e prática. Como vocês sabem, a nossa leitora chefe, Tânia Soares, é a nossa escrava da cozinha hihihihi. Lá no amigas do PB, eu tenho percebido que vocês estão postando muitas receitas e gostaria de dividi-las aqui também. Então, por favor, postem suas receitas que eu vou juntar tudo e escrever um post MARA com as receitinhas de vocês (não se preocupem que eu dou os créditos às prendadas cozinheiras)! Vamos ao tempero da Tânia!
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Olá Amigas do PB!!!
Esta Semana estou atendendo a um pedido muito especial da nossa  amada grávida de Gêmeos, a Nacar. Pedido de grávida não se nega, ainda mais se for de Gêmeos!!!

 

E como não quero pegar terçol duplo, vamos a receita:
1 Ave (peru, chester, frango, pintinho hihihihi) de 2 Kg (mais ou menos) inteiro e limpo( sem as vísceras);
1 Cabeça de Alho descascada;
1 Cebola Média picada grosseiramente;
1 copo americano de vinagre( tinto ou branco);
Folhas de Louro, orégano e sal a gosto;
1 colher pequena de colorau;
1 Sachet de Caldo de Frango em pó ou 1 tablete dissolvido em½ xícara de chá de água quente.
Forma de alumínio, papel alumínio e 1 pedaço de barbante.

 

Bata o alho, a cebola, o vinagre, o louro, orégano, o caldo e o colorau( bata bem), Perfure a ave  e passe o tempero batido por todo ele. Deixe marinando por 1 noite. Numa forma, coloque a ave, dobre as asas e amarre a coxa com 1 pedaço de  barbante .Cubra a ave com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos, para que cozinhe. Descubra a ave e deixe dourar. Está pronto!!!

 

 

Sugestões: Pode substituir o colorau por Curry. Caso não tenha o tempo necessário para marinar, acrescente 1 dose de bebida alcoólica, isso fará com que o tempero penetre mais rápido na ave e não se preocupe com o teor alcoólico , pois o álcool evapora com o calor. O tempero também pode ser usado em outras carnes ( bovina e peixe) sem problemas. Ele é válido por 30 dias na geladeira.

 

Bjs meninas, espero que gostem.

 

 

Carpe Diem

 

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Engenheira e pesquisadora. Adoro fazer testes e fórmulas exclusivas para o PB. Amo química, neurociência e sorvete.

  • http://www.facebook.com/people/Sabrina-Duarte/100003176697655 Sabrina Duarte

    Meninas eu adoro o fango asado da Tania, e o melhor e q vcs podem temperar o frango e cogelar, ele ja limpo e congelado. ABREJOS

  • Tania Soares

    Gente o q não faço pela Nacar??!!!, Gente isso é segredo de Estado, e como ela me pediu c muito jeitinho( ela me ganha no jeitinho-kkkk), eu tive que dar.
    Bjs a todas
    Carpe Diem

    • http://www.facebook.com/people/Nacar-Xavier/100002470564655 Nacar Xavier

      Por isso q eu te amo!
      Estou com saudades.

  • http://www.facebook.com/people/Nacar-Xavier/100002470564655 Nacar Xavier

    Ai Lô obrigada viu, nossa amada aqui é vc.
    Com certeza vou fazer esse tempero e Tânia obrigada por sempre atender aos meus pedidos sempre.
    Meninas assim vcs me deixam mal acostumada.
    Estou pensando numa resenha, acho que logo logo sai viu meninas.
    beijão triplo.

    • Lô Magalhães PB

      Ncarzinha, quem te chamou de amada foi a Tânia! kkkkk Quando tem uma resenha da leitora, as escritoras so comentam no inicio (na parte que tá em cinza), depois é a leitora falando… hhihihi

      • http://www.facebook.com/people/Nacar-Xavier/100002470564655 Nacar Xavier

        Boba!
        Mas vc é amada tbm e daí?

  • jane bruna

    as receitas da tania são tudo de bom…………